SENSACIONES, AROMAS Y SABORES
El Festival del Chocolate Tabasco surge en el año 2010 con el objetivo de difundir la tradición, la cultura y la gastronomía del Estado, posicionándolo como un producto agro-turístico. En su primera edición el festival contó con la colaboración de casas comerciales chocolateras, haciendas cacaoteras; así como la participación de reconocidos chocolateros y especialistas locales y nacionales que impartieron talleres, conferencias y exposiciones relacionadas con la producción, comercialización y servicios del cacao y chocolate. Este evento se consideró la arena apropiada para promover y buscar el reconocimiento internacional del cacao criollo originario de la entidad. Todo ello con la expectativa de que en corto plazo el festival se consolidara por su calidad, como punto estratégico del producto y del destino. La sede del primer evento fue el centro de convenciones de la ciudad de Villahermosa, capital de Tabasco, y como subsede a la ciudad de Comalcalco, zona cacaotera.
Festival 2023
INNOVACIONES
13 Mil M2 de piso de exposición
2 Mil M2 de Área Gastronómica
32 Estados de la República
5 Países
Experiencia Sensorial con Cacao
Exposición Inmersiva del Chocolate
CONCURSOS
RESULTADOS 2022
Se cumplieron los siguientes objetivos:
- Los cacaocultores y chocolateros como protagonistas.
- Posicionar a Tabasco y a su herencia histórica en el mundo.
- Propiciar el comercio justo.
- Gestionar conocimiento para toda la cadena de valor.
- Atraer turismo y generar desarrollo turístico.
- Motivar desarrollo y puesta en valor de nuestra gastronomía.
- Motivar una derrama económica general.
- Impactamos en las 5 dimensiones.
FESTIVALES ANTERIORES
| El Festival del Chocolate generó tal demanda de visitantes que en la cuarta edición cambió su sede al Parque Tabasco de Villahermosa, ampliando el concepto y añadiendo otras actividades con respecto años anteriores. En esta ocasión participaron 72 expositores. El festival dio inicio en Comalcalco con actividades en la Zona Arqueológica y en la Hacienda La Luz. Se invitaron chefs de prestigio nacional e internacional como los mexicanos Aquiles Chávez, José Ramón Castillo, Benito y Solange, Zahi Téllez, Paulina Abascal, Manny Muñoz; las guatemaltecas Miercymi Molíviatis; la colombiana Margarita Bernal y Claudia Saldarriaga; de Argentina Mauricio Asta y Narda Lepez; de Chile Matías Palomo; de Venezuela Omar Periney; de España Xano Zaguer. Todas estas personalidades que dictaron conferencias magistrales sobre temas del chocolate, dieron un valor especial y añadieron calidad al evento. Una de las mayores innovaciones fue la inclusión del mercado del trueque, rememorando el uso del cacao como moneda, tal como lo hicieron los Olmecas, Mayas y Aztecas. En el mercado del trueque, los asistentes adquirieron bolsas con cacao a cambio de entregar residuos como vidrio, papel ,cartón y latas de aluminio reciclables. También se contó con el Banco del Cacao de Tabasco, donde las personas podían encontrar productos alimenticios, canasta básica, cafeterías, restaurantes y souvenirs |  |
